En tant que maman, qui n’a pas été confrontée au célèbre et standard gâteau au yaourt ? Alors pour commencer pour mes recettes sans gluten, c’est le plus facile ! Voilà ce que j’ai testé et qui a été déglutiné sans gluten » ☺ rapidement par toute ma famille !Ma recette du gâteau au yaourt sans glutenIngrédients 1 Yaourt nature 3 œufs Une pincée de sel Une cuillère à café de levure chimique il existe de la levure sans gluten Sucre poudre en proportion de 2 pots du yaourt Farine sans gluten pour préparation à pain ou brioche en proportion de 2 pots de yaourt Farine de maïs en proportion de 1 pot du yaourt Huile en proportion de ½ du pot du Yaourt Isio 4, c’est mon huile de cuisine standardEtape 1 Mélanger au fouet électrique les 2 œufs entier, le sel, le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux blanc. moi j’ai le Kitchenaid…et c’est génial Etape 2 Rajouter les 2 farines avec la levure, bien dans un moule en silicone pratique, pas besoin de beurrer…Enfourner 25 min à 220°C, pas plus car cela cuit rapidement ! Vérifier avec une lame de couteau. Et voilà, pour les enfant rajouter des pépites de chocolats ou des fruits poire ou pomme…. Moi je m’en prépare un pour le petit déjeuner, cela me dure au moins 3 jours et aucun problème de digestion dans la journée ! C’est moins onéreux que d’acheter du pain sans gluten sous vide, ça change et c’est rapide à faire avec les ingrédients que l’on a sous la main tout en faisant plaisir à tous !

Dansun saladier, fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter le yaourt nature. Ajoutez les farines, la levure et la poudre d’amande, puis l’huile. Séparer la pâte en deux. Dans la première partie, ajouter le cacao en poudre, puis mélange. Dans la seconde partie, ajouter la vanille et mélanger. Verser en alternant la pâte au chocolat

Mes premiers essais de gâteaux sans gluten se soldaient la plupart du temps par des échecs cuisants, pas tant à cause du goût, globalement satisfaisant, mais à cause de la texture. Imaginez que vous dégustez un pâté de sable... Appétissant, n'est-ce pas ? A force de bidouillages, je suis arrivée à une recette vraiment bluffante, approuvée par les goûteurs familiaux. Je ne saurais dire si l'utilisation d'un yaourt végétal à base de lait de coco a changé la donne, ou encore l'utilisation du lait de coco, et si, par exemple, un yaourt de soja + lait de soja permettrait d'avoir le même résultat. Mais n'ayez pas peur d'essayer ! c'est aussi comme ça que l'on parvient à tomber sur le résultat recherché. Petite astuce que j'applique depuis le début de mes essais sans gluten je tiens un cahier de recettes-tests, avec une place pour les remarques à l'issue des différents essais. Cela me permet, lors des tentatives suivantes d'adapter et de corriger ce qui n'allait pas, parce que mine de rien...on oublie vite. Cette petite recette facile et sans prétention fera plaisir aux grands comme aux petits. C'est une bonne base pour les gâteaux d'anniversaire et cela permet aux enfants intolérants au gluten et/ou au lactose de se régaler avec leurs copains sans que le goût ne soit différent d'un gâteau classique. Ingrédients Comme dans tout gâteau au yaourt, le pot sert de mesure. - 2 yaourts "Gourmand et végétal" au lait de coco et citron le nature fera très bien l'affaire aussi - 2 pots de sucre je n'aime pas quand c'est trop sucré, je trouve donc que un pot et demi, c'est largement suffisant - 2 oeufs - 1 pot de maïzena - 1 pot de farine de coco - 2 pots de farine de riz - 2 pots de poudre d'amandes j'ai utilisé ici de la poudre d'amandes complètes ; pour un résultat moins marqué, prendre des amandes mondées - 2 sachets de levure chimique sans gluten - 1 pot d'huile d'olive ou d'huile de colza, tournesol... - 1 pot de lait de coco - Du sel facultatif - Des pépites de chocolat facultatif Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre d'amande, le sucre, le sel et la levure chimique ainsi que, si vous le souhaitez, les pépites de chocolat. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec les yaourts et le lait de coco. Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides. A la fin ajouter l'huile et bien mélanger le tout. Répartir dans des moules mini cakes, muffins... ou un grand moule si vous souhaitez avoir un grand gâteau. Enfourner pour - 30/35 minutes si vous faites la version petits gâteaux - 45/50 minutes au moins pour un grand gâteau Vérifier avec un bâton s'il est sec, c'est que c'est cuit ! Remarque étrangement, plus le gâteau est bien cuit, mieux il se tient. Les plus petits cakes ceux aux pépites de chocolat sur la photo... étaient parfaits, les plus grands avaient une minuscule tendance à s'effriter, mais vraiment rien de bien méchant !

Versezla pâte dans un moule beurré et fariné (pas de farine si vous voulez un gâteau 100% sans gluten !) et enfournez 25 à 30 minutes. Depuis quelques semaines, j'utilise beaucoup ce moule Gobel 20 cm. Je trouve la taille

Ce lundi 26 juillet à 19h on vous donne rendez-vous pour un atelier de cuisine gâteau au yaourt sans gluten ni lait. Un live à suivre en live sur instagram en partenariat avec carnetdiet !Quand et où aura lieu l’atelier de cuisine en live avec carnetdiet ?©Because GusComme pour notre dernier live pour apprendre à faire des tartelette rose-framboise, le live sur les pâtes sans gluten, ou encore notre atelier crêpes sans gluten pour la Chandeleur, l’atelier de cuisine se déroulera en live sur au compte de carnetdiet pour être quand on sera en live, car c’est depuis leur compte qu’on réalisera l’atelier !Si jamais vous n’êtes pas disponible le jour J, on vous mettra le lien du replay, afin que vous puissiez y assister plus tard ! L’avantage du live, c’est que vous pourrez nous poser vos questions et qu’on y répondra ici pour regarder l’atelier en replay !Le compte instagram Carnet Diet, est celui du syndicat des producteurs de produits diététiques. Vous y retrouverez de nombreux conseils et recettes sans gluten comme celle de nos cookies chocolat et noix de pécan, du cake marbré sans gluten à tomber, de nos spaghettis au riz brun d’automne et notre salade de pâtes au sarrasin anti-canicule !Les ingrédients du gâteau au yaourt sans gluten ni laitPour réaliser un gâteau au yaourt sans gluten ni lait pendant le live, il vous faudra ©Because Gus150g de mix pâtisserie Schär145g de yaourt de soja ou d’un autre yaourt sans lactose100g de sucre de canne30g de margarine végétale sans lait25g de poudre de noisettes7g de poudre à lever sans gluten2 oeufsun peu de vanillePour la déco du gâteau au yaourt il vous faudra 150g de sucre glace1 blanc d’oeufquelques gouttes de jus de citronAvant l’atelier pensez à vous munir d’un moule à charnière rond. Si vous ne voyez pas de quoi il s’agit ou si vous n’êtes pas encore par ici pour plus d’infos !Réussir son gâteau au yaourt sans gluten ni laitDans un bol, mélangez les deux œufs entiers avec le sucre de canne et fouettez le tout. Vos jaunes se sont éclaircis et moussent un peu.©Because GusIncorporez le yaourt végétal ainsi que la margarine au mélange. Puis ajoutez la poudre de noisettes, la vanille, la poudre à lever ainsi que le mix pâtisserie Schär. Mélangez bien, jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse mais votre four en mode chaleur tournante à 180° votre moule à charnière et versez la pâte dedans. Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C. Une fois cuit, laissez votre gâteau au yaourt sans gluten ni lait refroidir un peu et la déco, on s’est dit qu’un glaçage royal avec quelques fruits sur le dessus serait top. Pour le réaliser, munissez-vous d’un blanc d’œuf et battez-le dans un bol. Ajoutez progressivement le sucre glace tout en battant le mélange. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et le tour est joué ! La texture de votre glaçage doit être brillante et lisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Versez le glaçage sur votre gâteau au yaourt sans gluten ni lait et répartissez le tout à l’aide d’une quelques fruits pour décorer et le tour est joué !Cet article a été publié le 26 juillet 2021 et a depuis été mis à jour par l’ photo de couverture est signée ©Because Gus atelier de cuisine gâteau au yaourt gâteau sans gluten recette sans lait

Si vous êtes des fidèles du blog, vous savez que la base du gâteau au yaourt est un des best of »de ma cuisine. Facile à préparer, je m’en sers facilement comme base pour différents gâteaux… La recette du jour ne change pas trop des autres sauf pour une variable, le temps. J’ai en effet préparé ma pâte et ai dû la laisser reposer deux bonnes heures, ce que je ne fais jamais… Et là, une belle pâte et un gâteau encore plus moelleux que d’habitude! Donc pour le meilleur gâteau au yaourt sans gluten, rassemblez – 1 yaourt nature ou vanille – 3 pots de farine sans gluten j’ai utilisé le nouveau mix Leclerc – 2 pots de sucre – 3 oeufs – 15 ml de levure sans gluten – 1 pot de compote – des pépites de chocolat pour la gourmandise facultatif Préchauffez votre four à 180°C. Versez le pot de yaourt dans votre plat et lavez le pot qui vous servira de mesure. Ajoutez 1 oeuf, 1 pot de farine, mélangez puis ajouter 1 pot de sucre. Mélangez et ajouter tous les ingrédients comme cela jusqu’à épuisement des ingrédients. C’est très simple à faire et comme vous n’avez pas besoin de mesurer, vous pouvez faire ce gâteau avec vos enfants. Je l’ai fait avec mon fiston de 3 ans et cela a été très sympa. Dans mon cas, j’ai laissé reposer la pâte deux heures avant de la faire cuire. Un hasard mais cela a donné un résultat top. Si vous utilisez un moule en silicone, il est inutile de beurrer, il faut juste mouiller avec de l’eau le moule. Versez la préparation dans votre moule et faites cuire 30 minutes. Et vous quelle recette faites-vous avec vos enfants?

Gâteauau yaourt SANS plv. - Préparez votre moule ( moule à cake, ou moule à tarte ), en le huilant ou (margarine sans PLV), pour le démouler facilement après cuisson. - Etalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 30 minutes ! - Regardez de temps en temps si le gâteau est cuit, car selon les fours, la durée est différente.

^{1 mai 2014 Le gâteau au yaourt, tout le monde sait faire. C’est un peu le truc qu’on apprend à la maternelle comme s’il n’y avait que cette recette que les enfants puissent réaliser seuls. Alors, c’est vrai que c’est facile à faire parce qu’il n’y a pas besoin de peser, pas besoin de compter, pas besoin de trop s’embêter la vie pour un résultat toujours garanti. A croire que les maîtresses ont peur de se mouiller en proposant d’autres recettes aux enfants. Du coup, un peu comme elle transmettent l’apprentissage des tables de multiplication, elles refilent tous les ans, cette recette un peu boring qu’on ne refera plus jamais à la maison, sauf si on a des enfants. Et bien, comme ce gâteau est un peu trop simplet, j’ai décidé de le rendre un peu plus funky et surtout plus accessible à tous les allergiques de la création. Big up à mes coupines Glama et Gima qui sont concernées par le problème 😉 Sans transition la recette pour les maternelles… Ingrédients 1 yaourt au lait de soja 3 oeufs 2/3 pot d’huile d’olive 3 pots de farine sans gluten Marque Repère 1 sachet de levure chimique sans gluten 1 sachet de sucre vanillé 2 pots de sucre Facultatif 50 grs de cranberries On verse tous les ingrédients dans le bol du mixeur, sans ordre particulier. C’est évidemment plus simple de commencer par les poudres pour ensuite ajouter les liquides mais comme le pot de yaourt sert de mesure, c’est pas évident d’utiliser le pot sans l’avoir vidé. Question de logique, on est d’accord? Le coup des cranberries, c’est facultatif. A la maison, je ne sais pas faire de gâteau sans rien dedans. Mais chez vous, vous pouvez remplacer ces petites baies rouges par des pépites de chocolat, des noisettes, des raisins… C’est vous qui voyez. Bref, une fois qu’on a tous les ingrédients dans le bol, on touille pour obtenir une pâte à gâteau. Soit on est bien doté et on touille avec un robot de ouf à 12 vitesses, soit on est plus sportive et on veut se faire les bras au fouet. Au choix…. Attention, cette pâte à gâteau est légèrement plus épaisse qu’une pâte classique. C’est le mélange de farines qui fait ça. On peut alors ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pour détendre l’appareil. Dès que la consistance ressemble à celle d’un gâteau au yaourt traditionnel, c’est bon. On verse le tout dans un moule anti adhésif et hop au four pendant 40 – 45 minutes, à 180°. On démoule, on attend que ça refroidisse et on sert ce gâteau avec un bon thé parfumé. Pour vous donner une idée, on dirait que la gâteau est à mi chemin entre le cake et la génoise Et voilà ! Elle est pas belle la vie sans lactose, ni gluten? Merci à Marque Repère et Eva qui m’a envoyé le mélange de farines sans gluten pour tester. Vraiment contente du résultat. Alors qui osera se lancer dans le gâteau sans lactose ni gluten???? Related posts} LARECETTE. (pour 250 g de chantilly au lait de coco) Une brique de crème de coco (ou une boîte de lait de coco) de 200g TRÈS FROIDE. 20g de sucre glace. 1cc de zeste de citron (vert c’est encore mieux) OU quelques gouttes d ‘ arôme vanille. 1.

13 Décembre 2017 On révise les classiquesJ'ai pris un moule un peu trop grand hélas !Ingrédients 1 pot de yaourt de soja2 pot de yaourt de farine de riz1 pot de fécule 1/2 pot d'huile neutre1 pot de sucre de fleur de coco ou plus si vous aimez le sucre 🤣3 oeufs 1 cc de Levure maison. ..recette sur le blog1cc de poudre magique ...recette sur le blogPréchauffez le four à 180°Montez les 3 blancs d'oeufs en neigeDans un saladier mélangez tout les autres ingrédients Ajoutez délicatement les blancs en neigeHuilez votre moule Versez la préparation et hop 20 mns au four Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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